Dikkat: Listelenen gıdalar yararlılık sırasına göre DEĞİL, alfabetik sıraya göre verilmiştir

Kaynak.

Son yazıda, ütüden mobilya ve alet bakımına kadar çeşitli ev sorunlarının üstesinden gelmek için püf noktalarına odaklandık. Bugün faydalı ipuçlarına devam ediyoruz, bu kez yiyeceklerle ilgili. Sadece en sevdiğimiz (ya da o kadar da sevmediğimiz) yiyeceklerin ne içerdiğine değil, aynı zamanda neye iyi geldiklerine de bakacağız - ceviz, domates, yengeç, kuru üzüm, sarımsak ve daha fazlasını ve günlük yaşamlarımızda daha iyi sağlık ve lezzete nasıl katkıda bulunabileceklerini tartışacağız.

Avokado.

Avokadodaki oleik asit ve doymamış yağlar kötü kolesterol seviyesini düşürür ve yüksek yoğunluklu lipoprotein miktarını artırır. Bir meyve 81 kalori, 8 gram yağ ve 3 gram karbonhidrat içerir.

Anginar(lar).

Bu narin sebze, cilt kanseri riskini azaltan bir antioksidan olan silimarin ve kolesterol seviyelerini kontrol eden selüloz içerir. Bir anginara 60 kalori, 7 g karbonhidrat içerir ve yağ içermez. Anginara'yı yaklaşık 30-40 dakika kaynatın ve ardından üzerine taze sıkılmış limon suyu ekleyin.

Muzlar.

Bir muz, özellikle kaslar ve kalp için önemli olan 467 g potasyum içerir. Meyve kan basıncını düşürür ve kardiyovasküler tıkanıklığı önler. Muz asidi nötralize eder ve mide yanmasına iyi gelir.

Brokoli.

Brokoli, meme kanserine karşı koruyan indol-3, metanol ve sülforafanın yanı sıra C Vitamini ve beta-karoten açısından zengindir. Bir fincan brokoli 25 kalori, 0 g yağ ve 3 g selüloz içerir. Taze sıkılmış bir limonun suyunu ekleyin.

Üzüm zararlı kolesterolü vücuttan uzaklaştırır ve kan damarlarının tıkanmasını önler, tansiyonu düşürür. Etkileyici dozlardaki B vitamini ve P vitamini bu meyvedeki faydalı maddelerin sadece küçük bir kısmıdır.
Beslenme uzmanları, üzümün insan vücudu için sindiriminin son derece zor olduğu konusunda uyarıyor. Daha kuvvetli bir yemekten 10-15 dakika önce yenmesini tavsiye ediyorlar

Karpuz.

İçerdiği C vitamini ve beta-karoten, hücreleri zararlı serbest radikallerden koruyan en güçlü antioksidanlar arasındadır. Yarım karpuz ayrıca kan basıncını düşürmeye yardımcı olan 853 mg potasyum, 97 kalori, 1 g yağ ve 2 g karbonhidrat içerir.

Domatesler.

Antioksidan görevi gören en güçlü karotenoidlerden biri olan likopen bakımından en zengindirler. Domates mesane hastalığı riskini azaltır ve kolon kanseri riskini %50'ye kadar düşürür

Bir domates 26 kalori ve 1 gram karbonhidrat içerir. İçinde hiç yağ yoktur. Domateslere zeytinyağı ekliyorsunuz. Likopen biraz yağ ile daha iyi emilir.

Kayısılar.

Serbest radikallerin vücudun iç yapısını tahrip etmesini önleyen beta-karoten içerirler. Ayrıca özellikle gözlere iyi gelir.

Vücutta beta-karoten, bazı cilt kanserlerine karşı koruma sağlayan A Vitaminine dönüştürülür.

Bir meyve 17 kalori, 1 gram karbonhidrat içerir ve yağ içermez.

Kivi.

Kivi (Actinidia deliciosa), Actinidia cinsinden bir örtü bitkisi türüdür. Bazı çeşitlerinin ve melezlerinin meyveleri gıda olarak kullanılır. Kahverengi, yumuşak, yosunlu bir kabuğu ve çimen yeşili, sulu ve yumuşak bir özü vardır. Etrafında küçük siyah tohumlar vardır. Meyvesi boyut ve şekil olarak küçük patatesleri andırır. Özellikle Çin ve Uzak Doğu'da yetiştirilir. Bulgaristan da dahil olmak üzere Avrupa'da iklimlendirilmiştir. Sıcak iklimleri sever ve Bulgaristan'da Karadeniz ve Pirin bölgelerinde yetiştirilir.

İki orta boy kividen oluşan bir porsiyon (148 g) şunları içerir:

Kalori - 100

Kalori ve yağ - 10

Yağ - 1,5g. - Gerekli günlük değerin %2'si

Doymuş yağ dahil - 0g. - 0%

Kolestorol - 0mg - %0

Sodyum - 0mg - %0

Karbonhidratlar - 25g. - Gerekli günlük değerin %8'i

Bitkisel lif dahil - 5g. - Gerekli günlük değerin %20'si

Şeker - 16g.

Protein - 1g.

A Vitamini - %2

C Vitamini - %240

Kalsiyum - %6

Demir - %4

Kivi, kanama, bulaşıcı hastalıklar, soğuk algınlığı, grip, zatürre, anemiler, enfeksiyonlar ile ilgili birçok hastalığa yardımcı olur
. Meyve, ameliyat geçirmiş, yaraların iyileşmesinin zor olduğu veya ciddi kemik kırıkları olan kişiler için çok uygundur.
Bu çok yönlü etkinliğin nedeni, yeşil meyvenin kabuğunun altındaki çeşitli değerli maddelerin içeriğidir - şekerler, organik asitler, pektin, fitokitler, P vitamini ve özellikle C vitamini. Dahası, kivi meyvesinde diğer turunçgillerden çok daha fazla C vitamini bulunmaktadır. Örneğin 100 g kivi, vücudun bir haftalık bu vitamin ihtiyacını karşılar. Potasyum, kalsiyum ve demir içeriği de göz ardı edilmemelidir. Bu yüzden bazıları kiviyi 'vitamin bombası' olarak adlandırır ve vücudun genellikle zayıf düştüğü kış aylarında çok uygundur. Norveçli bilim insanlarına göre, arterlerdeki yağ birikintilerini 'yakma' ve böylece kan pıhtılaşması riskini azaltma yeteneği sayesinde kivi, kardiyovasküler hastalıklarla mücadeleye önemli bir katkı sağlayabilir. Her gün 2-3 kivi tüketilmesini öneriyorlar. Oslo Üniversitesi'nden araştırmacılar, kivi alımının etkisinin ilk ayın sonunda zaten belirgin olduğunu bulmuşlardır. Bu süre zarfında trombüs oluşumu riski beşte bir oranında düşmekte ve kandaki zararlı yağ asitlerinin seviyesi %15 oranında azalmaktadır. Auckland, Yeni Zelanda'dan kardiyolog Dr. Harvey White, kivi meyvesinin aspirine faydalı bir alternatif olabileceğini öne sürüyor. Diğer şeylerin yanı sıra kivi, kalori bakımından fakir olduğu ve vücut tarafından kolayca sindirildiği için diyet yapanlar için mükemmel bir meyvedir.

Meme kanserine karşı koruyan brassinin oranı yüksektir, ayrıca östrojen seviyesini düşüren indoller ve izotiyosinatlar içerir. Bir porsiyon 158g kalsiyum, 20 kalori, 3g karbonhidrat ve 0g yağ içerir. Beyaz sapları dilimleyin, zeytinyağı ve sarımsak ekleyin ve garnitür olarak servis edin.

Tavuk yumurtası.

Yumurta akı ve iyi görme ile doğrudan ilişkili olan lutein kaynağı için yumurta. Ayrıca kan pıhtılarına karşı korur, felç ve kalp krizi riskini azaltır. Yeni bir araştırmanın sonuçları, haftada 6 gram yumurta yemenin meme kanseri riskini %44 oranında azalttığını gösteriyor

Günümüzde beslenme uzmanları, günde 1-2 yumurtanın kolesterol seviyesini yükseltmediğini, çünkü vücudun kolesterolü sadece doymuş yağdan ürettiğini ve yumurtanın ifade ettiği kolesterol açısından zengin ürünlerden almadığını söylüyorlar.

Mercimek.

Kanser riskini azaltan izoflavonlar ve kalp sağlığını destekleyen selüloz içerir. Yarım porsiyon mercimek 115 kalori, 8 g selüloz, 9 g protein ve 0 g yağ içerir. Isıl işlemden sonra izoflavonlar korunur. Protein açısından zengin bir diyet hedefliyorsanız mercimek uygundur

Limonlar.

En iyi antioksidanlardan biri olan C vitaminini yüksek miktarda içerirler. Çok az kaloriye sahiptirler ve yağ ya da karbonhidrat içermezler.

Salataya sirke yerine limon ekleyebilirsiniz...

Loboda.

Yarım fincan loboda 5 g protein, demir riboflavin (B2 vitamini) ve magnezyum, 5 g karbonhidrat ve 5 g yağ içerir.

Protein miktarını artırmak için çorbalara loboda ekleyin. Çorbanın tadının acı olmasını önlemek için lobotu iyice yıkayın.

Soğan.

En güçlü flavonoidlerden biri olan kuersitin bakımından zengindir. Soğan kanser olasılığını azaltır. Bir fincan soğan 61 kalori, 3 g karbonhidrat ve 0 yağ içerir.

Ahududu.

Kanser hücrelerinin büyümesini durdurmaya yardımcı olan bazı asitler bakımından zengindirler.

Ahududu, kolesterol seviyesini düşüren ve kalp hastalığı riskini azaltan yüksek miktarda selüloz ve C Vitamini içerir

Bir fincan ahududu 60 kalori, 1 gram yağ ve 8 gram karbonhidrat içerir.

Mangolar.

Bir meyve 57 gram C Vitamini içerir ve bu gerekli günlük doza eşittir.

Bu antioksidan artriti önler, yaraların iyileşmesine yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Mangolar ayrıca 800 IU'dan fazla A Vitamini içerir. Bir orta boy meyvede 135 kalori, 1 gram yağ ve 4 gram karbonhidrat bulunmaktadır.

Midye.

B12 vitamini (sinir fonksiyonlarını destekler ve zihinsel yetenekleri besler), demir, magnezyum ve potasyum açısından zengindir. 150 gramı 126 - 146 kalori, 2 - 4 gram yağ ve 0 selüloz içerir.

Az yağlı süt.

Yoğurttaki bakteriler çeşitli hastalıklara karşı korur, içerdiği kalsiyum ise iskeleti güçlendirir. Bir porsiyon 155 kalori, 4 gram yağ ve 0 gram selüloz içerir.

Yağsız süt.

Sütteki riboflavin (B1 Vitamini) iyi görme için gereklidir ve A vitamini ile birlikte egzama ve alerjileri önlemeye yardımcı olur. Bunlara ek olarak süt, kalsiyum ve D vitamini açısından da zengindir. Bir porsiyon 86 kalori, 0 gram yağ ve 0 gram selüloz içerir.

Fındık.

Ceviz (diğer kuruyemişler gibi) sadece doymamış yağlar içerir. Kalp hastalığı riskini %20'ye kadar azaltır. Bir ons 166 kalori, 17 gram yağ ve 2 gram selüloz içerir.

İşten sonra protein almak ve akşam yemeğinden önce açlığınızı bastırmak için cebinizde bir paket ceviz taşıyabilirsiniz

Pirinç.

Birçok insan karbonhidratlardan kilo aldığına inanarak karbonhidrat yemekten kaçınır. Karbonhidratlar enerji seviyelerini korumak için önemlidir. Esmer pirinç ve ekmek, kolesterol seviyelerini ve kardiyovasküler hastalık, kolon kanseri, safra taşı, diyabet ve obezite riskini azaltmaya yardımcı olan bol miktarda lif içerir. Diyet lifi, özellikle yaşla birlikte giderek halsizleşen bağırsakların çalışması için gereklidir.

Tavuk.

Bu, çok az yağ içeren (derisi çıkarıldıktan sonra) en sağlıklı ettir. Tavuk protein açısından zengindir ve kemik kaybını önler. Vücudu kansere karşı koruyan selenyum ve enerji rezervlerini artıran ve beyin fonksiyonlarını geliştiren B vitaminleri kaynağıdır.

Biber.

Biber (Capsicum annuum), patatesgiller familyasından genellikle tek yıllık olarak yetiştirilen çok yıllık bir sebze bitkisidir. Amerika'nın tropikal bölgelerine özgüdür.

Biberin meyvesi, türü ve tadı bitkinin çeşidine bağlı olan bir kırmızı biberdir. Boyut, şekil ve renk bakımından farklılık gösteren yüzlerce çeşidi vardır. Genellikle şekli uzun veya ovaldir. Renk olarak kırmızı ve yeşil, beyaz, sarı, turuncu, bordo, menekşe ve diğerleri yaygındır. Bazı çeşitleri 200 g'a ulaşır. Acı biberler 'kapsaisin' alkaloidi içerir. Biber, C vitamini bakımından sebzeler arasında ilk sırada yer alır - 100 g'da 240 mg'a kadar.

Buğday tohumu.

1 çay kaşığı ruşeym, kas kramplarına karşı koruyan ve kalp fonksiyonlarıyla ilgili olan günlük gerekli magnezyum miktarının %7'sini içerir. Arı zengin bir E Vitamini kaynağıdır.

1 çay kaşığı 27 kalori, 1g. karbonhidrat ve 0g. yağ içerir.

Yoğurt ve meyveye buğday tohumu ekleyin.

Kavun.

En güçlü antioksidanlardan ikisi olan C Vitamini ve beta-karoteni bol miktarda içerir. Yarım kavun 853 mg potasyum içerir, bu da kan basıncını düşürmeye ve iyi kalp fonksiyonlarına yardımcı olur. Yarım kavun 97 kalori, 1 gram yağ ve 2 gram karbonhidrat içerir.

Yengeç.

Harika bir B12 Vitamini ve çinko kaynağıdır. 150 gramı 84 kalori, 1 gram yağ ve 0 gram selüloz içerir.

Balık.

Balık (özellikle: somon, uskumru, ton balığı) omega-3, doymamış yağ asitlerinin ana kaynağıdır ve kalp hastalığı riskini azaltır. 150 gramı 127 kalori, 4 gram yağ ve 0 gram selüloz içerir.

TICUFFY AİLESİ.

En popüler antioksidan vitaminlerden ikisi olan C Vitamini ve beta-karoteni yüksek miktarda içerirler. Bir porsiyon 80 kalori, 6 g karbonhidrat ve 1 g yağ içerir.

Şekiller.

Potasyum ve karbonhidrat açısından zengindirler. Ayrıca "zevk hormonu" olan serotonin üretiminden sorumlu olan B6 Vitamini içerirler. İncir ayrıca kandaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bir incir 37-48 kalori, 2 gram karbonhidrat ve 0 yağ içerir.

Ispanak.

İçerdiği lutein, zeaksantin ve karotenoidler, göz retinasını yaşla birlikte görme bozukluğunun ana nedenlerinden biri olan distrofiden korur. Bir porsiyon ıspanak 7 kalori, 1g karbonhidrat ve 0g yağ içerir.

Kuru üzüm.

Dokulara oksijen taşınmasına yardımcı olan mükemmel bir demir kaynağıdır. Yarım fincan kuru üzüm 218 kalori, 3 gram karbonhidrat içerir ve yağ içermez. Yulaf ezmesine kuru üzüm ekleyin.

Sarımsak.

Ürünün içine giren ve kendine has aromasını kazandıran kükürt, kötü kolesterol miktarını azaltır, tansiyonu düşürür, mide ve kolon kanseri riskini azaltır. Bir baş sarımsak 4 kalori, 0g yağ ve 0g karbonhidrat içerir.

Damalı fasulye.

Yarım porsiyon fasulye, vücudun günlük folat (folik asit) ihtiyacının %25'ini içerir, bu da kalp hastalığı ve doğumsal anomali riskini azaltır. Yarım porsiyon 103 kalori, 1 gram yağ ve 6 gram selüloz içerir.